香酥滑嫩的快手蛋撻（半小時搞定）

簡單又快速就可以吃到的蛋撻


蛋撻液可以做12只蛋撻、要是裏面還放其他料的話、就可能不止了～～

用料  

香酥滑嫩的快手蛋撻（半小時搞定）的做法  

1. 蛋撻皮先從冰箱中取出，室溫回暖至可以輕易分開即可。
   
   

2. 
   由於蛋液製作簡單，5分鐘左右即可，所以可以先將烤箱預熱起來，200度預熱；
   
   
   
   碗中打入兩顆雞蛋、攪散成蛋液；
   
   

3. 
   蛋液中加入牛奶、淡奶油、煉乳（煉乳沒有的話亦可用同等量糖粉代替） 和  糖粉（喜歡甜一點多加一點糖粉、不喜歡甜就少加一點、但不可少於35g，不然影響焦斑的產生，個人覺得35g正好），隨後攪拌均勻；
   
   
   不要過度攪拌❗️不然容易產生大量氣泡
   
   
   
   

4. 
   蛋撻液過篩，過濾掉其中的蛋筋，使蛋撻液可以更加的嫩滑；
   
   過篩時可以找一個帶尖嘴的容器、方便待會將蛋撻液倒入蛋撻皮，我直接過濾到了量杯中；
   
   

5. 
   將蛋撻液倒入進蛋撻皮中，8-9分滿。
   
   
   亦可在蛋撻皮中放點芝士碎、果醬等自己喜愛的口味；
   
   
   倒入蛋撻液後、要立馬送入預熱好的烤箱喲～～
   不然蛋撻液容易把蛋撻皮泡軟；

6. 
   
   預熱好烤箱
   
   200度 中下層 烤25分鐘 即可；
   
   注意‼️  中下層❗️中下層❗️中下層❗️
   
   重要的事情說三遍哦～～

7. 
   焦香酥脆的蛋撻出爐啦～～～
   
   
   

8. 
   忍不住一口吃了三～～～
   
   
   

9. 
   真的很酥很嫩滑喲～～
   
   

小貼士

1、烤箱溫度僅供參考喲～第一次做最好在旁邊觀察一下、以自身烤箱溫度爲準喲～

2、記得是中下層❗️中下層❗️中下層❗️

3、煉乳沒有的話可以用同等量的糖粉代替

4、蛋撻皮中倒入蛋撻液後立馬送入預熱好的烤箱，不要在外面放置太久哦～～