鮮奶油香甜水蜜桃派/蜜桃撻

用料  

鮮奶油香甜水蜜桃派/蜜桃撻的做法  

1. 麪粉過篩，和細砂糖混合

2. 黃油軟化，與麪粉混合，搓成細沙狀

3. 加入水，拌成團。裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏1小時

4. 取出擀薄，放在派盤上，用叉子扎小洞，180度烤15分鐘

5. 派餡料=雞蛋+細砂糖+牛奶+淡奶油拌勻

6. 將水蜜桃切好鋪在派烤好的派皮上

7. 倒入步驟5的派餡

8. 180度烤30分鐘。表面呈稍稍烤焦即可。

小貼士

我沒有派盤，直接用在錫紙下面墊一個圓模底，再用錫紙圍邊做成簡易模具。