美善品清洗豬肚全過程
豬肚湯,紅燒豬肚,辣炒豬肚,每一個菜都是我的最愛。但是洗豬肚的過程很費勁。之前婆婆教過我的土方法,我把它改良運用到小美上面,利用三個五的清洗原則。我用三個五洗兩遍。配合各種調料。把它洗的是乾乾淨淨,香噴噴的。同愛好的一定要試一下。
用料
豬肚 | 500g |
第一次洗:①麪粉 | 1勺(粉塵去污) |
②醋 | 1勺(除異味) |
③鹽 | 1勺(除異味) |
④水 | 沒過豬肚,豬肚放在鍋裏面。 |
第二次洗①香油 | 少許(增香去味) |
②醋 | 一勺(除異味) |
第三次煮 | |
水 | 沒過食材 |
美善品清洗豬肚全過程的做法
買一個新鮮的豬肚
把豬肚翻一個面,用剪刀剪成四塊。
豬肚放在鍋裏面,網鍋裏面放水沒過豬肚。
再加入一勺麪粉,一勺鹽,一勺醋。
五分鐘50度,速度五,進行第一次清洗。洗出來是這樣子的😁
把它沖洗掉,換水進行第二次清洗。同樣的網鍋裏面放水沒過豬肚,
加入少許香油,加入一勺醋。
設定五分鐘50度,速度五。進行第二次清洗。完後是這樣子的,好有香油的香味~
沖洗掉它即可。進入下一個步驟。第三個步驟,煮豬肚。
主煮鍋內放熱水,沒過豬肚
設定15分鐘,Ⅴ鍵速度小勺,不用蓋兩杯蓋。
(這一次洗完的豬肚湯就不要倒掉了。可以儲存下來做湯底。可以下面可以做豬肚雞湯。等等)這是煮好的樣子,豬肚湯非常的清澈。可以儲存下來哦。
將豬肚撈出來放涼😜
切成你想要的樣子。
這樣一整套清洗豬肚的流程就完成了。
你想怎麼吃都可以,不會吃的來找我。😄比如:豬肚雞湯,配上各種蔬菜,就可以吃火鍋啦
小貼士
用同樣的方法可以洗肥腸。
也有用可樂,用料酒,洗肥腸,洗豬肚的方法。也可以應用到小美上面去。小美,是不是很神奇。
一斤豬肚一次吃不完,可以洗好切好分裝成袋冷凍在冰箱裏面,過幾天接着吃。是不是超級方便。