超簡單營養又美味的豬肚湯（含清洗豬肚方法） 食譜坊 高壓鍋食譜 2.42W 大中小設定文字大小 用料 豬肚 1個 姜 幾片 鹽 適量 醬油 適量 幹辣椒 2個 白胡椒 少許 麪粉 適量 超簡單營養又美味的豬肚湯（含清洗豬肚方法）的做法 清洗豬肚：豬肚兩面都分別裹麪粉搓洗幾次，把上面的黏液洗掉。豬肚上的這種淋巴剪掉，肥油根據自己喜好保留多少。豬肚連接的粉腸可以剪開，清洗。 準備輔料：幹辣椒放火上燒幾秒，烤出香味，切段備用。切幾片姜備用。 豬肚洗淨後，放入鍋中加水、姜、料酒焯至變硬，馬上撈出。 冷水衝一下豬肚，然後將豬肚切成條狀。 鍋中加入水、薑片、豬肚、鹽，煮沸，撇去浮沫。將已經煮沸的豬肚湯倒入高壓鍋，加入幹辣椒段，壓十五分鐘即可出鍋。出鍋後，撒上少許白胡椒增香。 這樣做出來的豬肚香糯，湯鮮美。 小貼士鹽和湯的多少可，根據實際情況調整 TAG標籤：清洗 美味 豬肚 營養 #
