烤雞三明治

無意看到Jamie Olivers做的越式火雞三明治，有些調味沒有，所以算是改良版。味道超讚。烤雞我用了早上烤的雞翅肉，撕開了夾進去。蛋黃醬調完味道真心不錯，配上美味極了。

用料  

烤雞三明治的做法  

1. 調蛋黃醬。
   生薑大蒜切碎，加少許鹽，搗成蓉狀。加香菜碎，橄欖油，蛋黃醬，調勻完成。

2. 醃菜絲。
   黃瓜，胡蘿蔔，生菜都刨成細絲，加點香菜和切碎的姜，用鹽來小醃一會後， 擠掉醃出的水分，加點麻油，生抽，少許醋調味。這個完全按個人口味調試哦！完成。
   我拍的圖中間好像看不到醃菜，因爲我放的不多。而且覺得刨成細絲鹽醃過後太軟太糯，有點蔫的感覺，所以感覺下回直接切絲會比較好。

3. 烤雞肉我就不說了，換其它肉也可以。只要自己喜歡。

4. 法棍切開，兩面先抹厚厚的蛋黃醬，再放雞肉，再澆些蛋黃醬，然後放醃菜絲，加些新鮮的香菜，合上法棍，享受吧！