炸扁豆盒子

跟個廚友學的、雖然沒有他做的好、但是真的超好吃外焦裏嫩

用料  

炸扁豆盒子的做法  

1. 把扁豆洗乾淨、上下兩條絲拔掉、輕輕的把直的一頭用小刀劃開，不要全部開啟，只開一半、把豆子小心的挖出來、

2. 把肥瘦豬肉剁成泥、我不喜歡絞肉機、喜歡手剁、犯懶的可以用絞肉機、

3. 把姜和蔥剁碎

4. 準備好糖、鹽、胡椒粉、食用油（少量）

5. 一個雞蛋（拌肉餡用的）

6. 少量生粉

7. 把步驟2-6全部和在一起、另外加適量的鮮味生抽、不要過多

8. 把肉餡夾進扁豆裏、不要夾太多、不好炸

9. 準備燒油、另外準備適量生粉加雞蛋和成糊、把扁豆一個一個蘸麪糊、放進油鍋裏炸、小huo慢慢炸、炸至金黃色就好了、雖然我炸的賣相不好、可味道絕對棒棒的