自制花生酥（黑芝麻花生酥）

家人愛喝茶，一喝茶吧就容易餓，而且這款餅乾因爲加入了花生和芝麻格外香酥，所以這款餅乾是我家的常備點心。

用料  

自制花生酥（黑芝麻花生酥）的做法  

1. 烤花生仁，我是140度烤8-10分鐘左右，根據自己的烤箱情況而定，可以一開始時間短點，不夠火可以加時間，如果過了就不好了；烤好後稍晾涼後裝入保鮮袋，用杆麪杖杆碎備用

2. 黑芝麻也杆碎備用，如果是生的話，可以120度左右烤5分鐘即可

3. 然後備齊所有的料

4. 黃油軟化後加入細砂糖或糖粉，以及一半蛋黃，用電動打蛋器打發。

5. 把過好篩的麪粉倒入打好的黃油，攪拌均勻，然後倒入花生碎和芝麻碎再次攪拌均勻，這時應該是比較幹不太好攪的話可以帶上一次性手套用手和勻

6. 此時預熱烤箱175度，然後把麪糰分成10克左右一個，揉圓後放入烤盤擺好後微按扁。全擺好後表面刷上一層蛋黃液

7. 放入預熱好的烤箱中層，18-20分鐘，烤表面金黃即可。

小貼士

如果沒有黑芝麻的話多加10克花生仁即可。也可以替換成其它堅果。