酸奶和酸奶雪糕

我的酸奶機是1000毫升的。

用料  

酸奶和酸奶雪糕的做法  

1. 乾淨的盒子用開水燙一下，保證盒子的潔淨度。加入750毫升牛奶。

2. 倒入酸奶一小盒。有人喜歡用酸奶菌做酸奶，我喜歡直接用酸奶做發酵的菌種。

3. 加入80克白糖。這個分量比較甜，我喜歡。將倒入的酸奶和白糖攪拌均勻。全部要用乾淨的器皿，保證菌種不會壞。

4. 放入酸奶機。6-8小時。我一般會過夜，晚上做早上好。這樣的酸奶比較濃稠。自己做的酸奶沒有添加劑，一般吃的時候注意用乾淨的勺子舀出，存放一週沒問題。吃到最後留大約100克酸奶，可以做下一次的發酵菌種。只要菌種不壞，可以一直做下去。如果做出來的酸奶變的很稀，沒前面做的濃稠了，那就要重新換菌種了。

5. 夏天的時候，可以把做好的酸奶放入磨具，冷凍後就是酸奶雪糕了。