夏天🐳記錄🐳食譜

這只是我的🍶暑期廚房🍽
看書.健身.學英語.修煉🍳廚藝☕

用料  

夏天🐳記錄🐳食譜的做法  

1. 夏日冰飲：infused water（西瓜＋檸檬+蘇打）

2. 【早餐：意麪】
   1-意麪：煮前浸一會兒，煮10分鐘，煮後悶5分鐘。加鹽量視意麪多少而定（這次加多了）
   2-不可加牛奶（敗筆）

3. 【午餐：壽司】
   第一次做壽司，不足之處有：
   1-飯加水過多，過爛，飯要涼了以後再鋪；
   2-還是需要大長方形的紫菜葉，海苔用作碎屑裹飯糰；
   3-調味需要加強
   總體還是很好吃的，加油😋

4. 【早餐：牛奶燕麥粥】
   用料：燕麥片，未吃完的黑芝麻糊，巧克力奶，豆沙，白煮蛋。
   直接用鍋燒水，倒入燕麥
   水過多，後有倒掉一部分

5. 【早餐：鮮奶蛋吐司】
   1-打蛋，加<少量>鮮奶，均勻塗於吐司正反面
   2-微波3分鐘，取出塗上番茄醬
   ＊奶味不是很濃，改進：塗黃油而不是塗鮮奶
   ＊吐司間黏着（利用此，下次放生菜奶酪等做三明治），下層與碗略有黏着，改進：改用乾淨平底鍋小火烘吐司。

6. 【早餐：水果烤吐司】
   1-水果與吐司切塊，水果鋪在吐司下面，淋牛奶蛋液。
   2-烤箱上下火180度烤20分鐘（烤箱貌似壞了…換微波爐2.5分鐘）
   改進：獼猴桃有點酸，不太適合。可加適量麥片堅果。

7. 【早餐日記：番茄羅勒雞蛋意麪】
   1-燒熟意麪，瀝乾
   2-醬入鍋，加熱，倒入意麪，攪拌1min.同時熱雞蛋
   改進：熱醬不用加水。

8. 【早餐：雞蛋沙拉桂花餅】
   沙拉：材料準備；涼開水與鹽糖油醋胡椒的配比很重要，這次完全憑感覺，下次要改進。

9. 【燕麥牛奶餅】微波1.5分鐘最最好，取出再澆一點牛奶。比較溼潤。
   粗茶淡飯，修身養性。

10. 【晚餐：三明治做法1】
    吐司上置生菜，打蛋【加糖！】微2分鐘。塗上沙拉醬，用壽司簾捲起切開。裝盤。
    注：雞蛋加糖，吐司撒胡椒。

11. 【早餐日記：平底鍋烘培根蛋三明治＋生菜芝麻】
    1-吐司黏蛋液平底鍋烘熟（鍋底刷少量油防止黏住），培根平底鍋烘熟。
    2-燙熟生菜，塗沙拉醬，完成三明治。
    3-多餘的生菜撒一把芝麻。
    *平底鍋烘容易焦（改進：平底鍋要小火慢慢烘）微波會很均勻。

12. 【食譜】
    1-花菜切成細份，淡鹽水中浸泡5分鐘
    2-大火煮15-20分鐘，期間生抽鹽糖混合
    3-取出花菜與醬拌勻

13. 今天起探索健身食譜，更注意攝入的食物🐥
    【雞蛋蒸餃】
    1-蒸餃（10min左右，水開了迅速轉小火）
    2-微波雞蛋（口感較差，微波太乾）
    【紅豆薏仁湯】前一晚小煮鍋燉（泡一個下午）

14. 【本次食譜 無油烤薯條🍟】
    1-切絲，冷水浸5分鐘，沖洗兩次
    2-開水燙3-5分鐘
    3-取出，放涼晾乾後冷凍
    4-烤箱200度上下火25分鐘
    *原方子前3步相同，第4步爲油炸
    *烤薯條的方子並未要求燙熟土豆並冷藏，而是直接把切好的土豆絲送進烤箱

15. 今天這個早餐折騰了我好久……
    1-吐司【平鋪不重疊】雙面蛋液200°20min
    2-土豆洗淨冷水燒開 中火30min
    3-取出吐司分別塗上 土豆泥 擺上烤腸 牛油果

16. 玉米粉加雞蛋 淡奶油 與三明治一塊兒烘烤的。如果玉米粉直接平底鍋攤餅…很容易碎，會變成下圖

17. 這就是昨天的午飯…玉米碎餅，上面蓋了烘的培根芝士

18. 煮土豆 牛油果 香腸 酸奶 沙拉
    折騰了大半天 還是喜歡這麼簡單吃吃。。。
    山藥紅豆糕無緣（淚），因爲山藥不粉。。

19. 脆烤胡蘿蔔片 好吃哭