![乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖]( "乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖")
媽媽總說茄子是油抺布(因爲油多才好吃)，但是油太多又不符合現代人的健康理念，所以今天推薦一款少油少調味還非常快手的【醬燒茄子】，不要太下飯哦!
用料
| 紫茄子 | 3個 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 紅/綠辣椒 | 各1個 |
| 玉米油 | 30克 |
| 鹽 | 少許 |
乾飯人最愛的【醬燒茄子】的做法
茄子切滾刀塊裝入碗中
![乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第2張]( "乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第2張")
蓋保鮮膜微波高火5分鐘
![乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第3張]( "乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第3張")
微波後的成品(預熱至半熟是少用油且快手的關鍵)
![乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第4張]( "乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第4張")
微波的同時將紅/綠椒去蒂洗淨切大塊
![乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第5張]( "乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第5張")
鍋裏油熱後先爆炒辣椒塊，加少許鹽讓其先入個底味
![乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第6張]( "乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第6張")
再加微波後的茄子(連汁水一起加入)同炒1分鐘
![乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第7張]( "乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第7張")
加黃豆醬翻炒均勻
![乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第8張]( "乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第8張")
中小火慢慢翻炒2一3分鐘，基本收幹湯汁即可出鍋
![乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第9張]( "乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第9張")
成品很下飯哦!
![乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第10張]( "乾飯人最愛的「醬燒茄子」的做法步驟圖 第10張")
