金湯怡口蓮【金汁野米扣娃娃菜】

滿池盡淌黃金湯，一朵蓮花臥中央。清甜的娃娃菜浸在香甜的南瓜汁裏，隱約浮動着黑色的野米，猶如小蝌蚪於蓮花四周嬉戲，看着就心情大好。舀一口湯汁，品一片菜葉，滿口芳香。

用料  

金湯怡口蓮【金汁野米扣娃娃菜】的做法  

1. 將娃娃菜洗淨，雕成蓮花狀後焯水備用

2. 養生米泡1小時左右便上爐蒸，待米熟後取出，用涼水不間斷衝30分鐘

3. 金瓜去皮洗淨上蒸爐蒸熟，然後用榨汁機把熟金瓜加水榨成汁

4. 煮金瓜汁，加少許食鹽、雞粉、雞汁、雞油調味，淋在娃娃菜和養生米上即可

小貼士

娃娃菜最好選用雲南高山出產的，在超市與市場中沒有散賣，都是以整包出售。