咖喱可樂餅

日式可樂餅通常都用牛肉碎來做，我這個是永三文魚做的，其實根據自己的喜好，用豬肉碎和雞肉碎都OK。

用料  

咖喱可樂餅的做法  

1. 土豆煮熟壓碎

2. 三文魚撒胡椒和鹽

3. 魚皮朝下用鍋鏟壓住中火煎，翻面稍煎一下，關火，不要煎老了，要保持魚肉中心的汁水。

4. 洋蔥蒜切碎下鍋炒香

5. 加入紅甜椒粉，薑黃粉，孜然粉，香菜籽粉。

6. 加入壓碎的土豆炒勻，可以加一點點水炒幹。

7. 三文魚捏碎

8. 加入土豆泥混勻，加入鹽，胡椒粉調味。

9. 這鍋中壓平，分成八份。

10. 用手捏緊塑型

11. 準備雞蛋液，麪粉，麪包糠。我用玉米粉代了麪粉。

12. 取一塊可麗餅，沾蛋液，沾麪粉，再沾蛋液，最後裹上面包糠。

13. 炸到兩面金黃就OK了，內餡都是熟的。

14. Yummy

15. 吃的時候可以配番茄醬或者美乃滋。

小貼士

做原味的就很好吃了，不是一定要放咖喱調料