咖喱蝦蓋飯

坐長途動車必備香飯（材料爲一人份，如果人多看情況加量）

用料  

咖喱蝦蓋飯的做法  

1. 準備好咖喱和椰漿，這款咖喱微辣，椰漿也是很多人推薦的椰漿，淘寶可以買到，如果家裏小孩子不能吃辣可以買百夢多原味咖喱（百夢多一人份咖喱蝦放二分之一塊就可以了）

2. 戴手套🧤！買活蝦剪須

3. 擠出蝦腦袋

4. 帶出蝦線

5. 用剪刀開蝦背

6. 裏面的蝦線抽不乾淨開了蝦背以後再清洗出來

7. 一個人五隻蝦

8. 熱油扔姜蒜蝦

9. 兩面煎至金黃

10. 加水，四分之一瓶椰漿，半袋咖喱（我不喜歡吃土豆，如果喜歡放土豆的一定要先蒸熟再放，不然放進去燉咖喱燉不好吃了）

11. 小半勺鹽（咖喱本身有點鹹味了，不要放太多鹽）

12. 出鍋以前再倒四分之一瓶椰漿，燒熱就可以了（最後再倒一次椰漿是讓椰漿更好融進咖喱汁）如果水加多了，可以開蓋多燒一會讓水蒸發一些

13. 下面鋪飯，上面蓋上咖喱蝦

14. 坐車必帶蓋飯，好吃到隔壁位置的人都嘴饞

小貼士

咖喱汁要控制好不要太多也不要太少，太多不夠稠，太少米飯不能全部淋上咖喱汁。咖喱蝦真的只有配米飯才能真正滿足味蕾😋😋😋