咖喱帶魚

帶魚的另一種吃法。
      家裏常做咖喱雞腿飯給孩子吃。冰箱裏的帶魚還有不少，就想着試試，結果味道還不錯，最近家人上火不敢吃辣，要不然就放點辣椒更香。

用料  

咖喱帶魚的做法  

1. 帶魚去除內臟洗淨切塊，加料酒、蔥姜、白胡椒粉、鹽醃製30分鐘以上。
   我準備了4條窄帶魚，用了一部分做了咖喱帶魚。

2. 先把魚煎制金黃，油不用太多，煎完魚的油都倒掉太浪費了。

3. 熱鍋涼油炒香圓蔥，加水煮開放咖喱粉，水量不要太多。

4. 加入椰漿煮開，嘗一下味道，稍微加點鹽。

5. 放入煎好的帶魚收汁

6. 去除圓蔥裝盤。

小貼士

喜歡辣的朋友放點紅辣椒更美味。