咖喱羅非魚
從老家帶來了大批羅非魚，蒸，紅燒，煎，熬湯全部試個遍了，不想出新的方法來烹製，那太對不起那麼鮮美的魚了，來做個咖喱吧。
用料
| 羅非魚 | 1條 |
| 香菜 | 適量 |
| 香芹 | 適量 |
| 洋蔥 | 四分之一個 |
| 咖喱醬 | 2勺 |
| 椰漿 | 60克 |
| 鹽 | 適量 |
| 魚露 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 白酒 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 口菇 | 適量 |
| 番茄 | 半個 |
| 青椒 | 半個 |
| 蔥 | 一根 |
| 黃油 | 10克 |
咖喱羅非魚的做法
將魚從中間剁開，用胡椒粉和白酒醃製一下
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把所有配菜切好
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在魚身上摸些許生粉，煎制兩面金黃，撈起備用
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把黃油放入鍋中融化後，加入洋蔥炒香，再加入姜蒜炒香，然後加入番茄個青椒炒香，加入適量的水和椰漿，再加入兩勺咖喱醬煮香，然後調味，加入鹽糖和魚露。
加入魚，口菇和芹菜，充分煮入味，起鍋時加入香菜就可以了。
![咖喱羅非魚的做法步驟圖，咖喱羅非魚怎麼做好吃 第5張]( "咖喱羅非魚的做法步驟圖，咖喱羅非魚怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1.可以選擇用咖喱粉或咖喱塊，味道一樣不錯
2.魚一定要煎金黃，這樣煮出來的魚才鮮
3.一定要加開水，不能加冷水
