菠蘿羅非魚

朋友家的寶貝兒特別喜歡吃魚，然後寶寶爺爺奶奶天天做魚（北方人）除了清蒸、紅燒然後就沒了。哈哈哈爲了討好小朋友就做了個酸甜口味的，不喜歡吃魚的朋友也可以把魚換成蝦

用料  

菠蘿羅非魚的做法  

1. 忘記拍照片了😂

2. 第一次上傳忘記拍照了😭

小貼士

準備胡蘿蔔半根、小菠蘿1個、洋蔥半個、小蔥少許。把胡蘿蔔、（胡蘿蔔焯水煮熟）菠蘿、洋蔥切成丁備用，小蔥切小備用。                                                                  先調汁：白醋、白糖鮑魚汁香油白胡椒粉加點檸檬汁加點水澱粉拌勻即可。                                    如果沒有鮑魚汁可以加入魚露（也沒有那就加鹽）可以依自己口味添加不同調味品😄。           1.羅非魚一定要清洗乾淨！（去除腹部的黑膜等）  2.我用的塔牌黃酒、鹽、蔥姜、白胡椒粉，1個雞蛋清醃半小時左右 。                                                                4.熱鍋加油加羅非魚煎至兩面金黃色，裝盤備用   5.熱鍋放油放洋蔥丁炒七分熟加入蔥姜爆香，加入胡蘿蔔丁和菠蘿丁翻炒一下稍加一些開水再把煎好的羅非魚和調好的汁一起倒入鍋中稍微煮一下，加入水澱粉勾芡即可出鍋撒些蔥花芝麻即可！