超詳細 乾煸手撕杏鮑菇

這是我最喜歡的一道菜之一。今天由我奶奶教給我，並由我們一起完成。（主要是我🙃）希望大家喜歡😍。

用料  

超詳細 乾煸手撕杏鮑菇的做法  

1. 準備食材

2. 可以先把一根大杏鮑菇對半切，然後像我奶奶一樣撕指頭粗的完整的條。

3. 如圖

4. OK

5. 如圖

6. 燒沸水，焯。

7. 直到起白沫，撈出杏鮑菇。

8. 瀝乾水，鍋裏燒少許油下杏鮑菇大火煸炒

9. 翻炒。

10. 壓出水分，（聽這種像腳踩塑料泡泡的聲音，蠻好玩的😜）

11. 直到這種半金黃色就好

12. 鍋裏放正常炒菜的油，不開火。

13. 下花椒，開小火，有香味時撈出。（也可以不撈，如果你喜歡🙃）

14. 下幹辣椒至顏色微黑。

15. 下杏鮑菇，蔥絲，蒜末，翻炒。

16. 
    加入所有調料

17. 炒到上色均勻

18. 出鍋，裝盤，撒白芝麻裝飾