剁椒芹菜葉

每次回老家都要跑去吃頓苦蕎麪，不是面有多吸引我，而是老闆做的小配菜，爲了吃它還得趕早，很是搶手。決心複製一下，雖不能100%還原，但味道還是很不錯的。

用料  

剁椒芹菜葉的做法  

1. 原料：挑選西芹的新鮮菜葉洗淨，壇壇鄉剁椒，
   計量工具：鐵勺

2. 芹菜葉切碎，注意不能剁

3. 放三大勺剁椒拌勻（剁椒的量可以根據口味和芹菜葉適度增減），覆上保鮮膜放冰箱冷藏一天就可以食用了

4. 吃麪的時候放一些，芹菜和剁椒的香味滿滿

小貼士

1.剁椒的量根據個人口味以及芹菜葉多少酌情增減
2.芹菜葉也可以換成香菜，一樣美味
3.吃的時候可以放點生抽拌拌，根據個人口味發揮
4.不喜歡生吃菜葉的，可以過下熱水