發財就手

用料  

發財就手的做法  

1. 1、豬手焯水（放入料酒去腥），撇棄浮膜，盛出晾乾
   2、炒糖色，放入豬腳炒勻，加入蔥，姜，蒜，生抽，老抽，耗油，八角，桂皮，香葉炒勻。
   3、加入水進行慢燉
   4、豬腳收汁後（要留少許汁澆髮菜）盛出，盛出前試試味道，若淡了可加少許鹽）

2. 5、髮菜撈出（已經泡了5個小時），
   6、水煮髮菜，加少許鹽，煮5分鐘左右撈出
   7、豬腳擺盤，加入髮菜，淋上滷汁，完美。