蛋蘑菇 食譜坊 菜譜 1.49W 大中小設定文字大小 蛋蘑菇其實就是豬小腸灌蛋！福建的特色小吃！ 用料 鴨蛋 500g 豬小腸 250g 水 500g 鹽 1勺 雞精 1勺 料酒 2勺 蛋蘑菇的做法 先把豬小腸洗乾淨！ 把鴨蛋和水按1:1的比例調好，然後放雞精，料酒，鹽。攪拌至起泡！ 然後把豬小腸的一端用繩子紮緊，用漏斗把蛋灌入腸內，再用繩子紮緊！鍋裏放入冷水個灌好的蛋，放入水中慢慢熬熟！溫度不能太高只能60度左右！ 這個就是燒好的蛋蘑菇了！下回做的時候我在上圖！ TAG標籤：蛋蘑菇 蘑菇 好吃 #
