復刻古茗小青團 食譜坊 菜譜 2.5W 大中小設定文字大小 用料 糯米粉 150克 艾草汁 120克 澄粉 40克 糖粉 20克 復刻古茗小青團的做法 艾草汁做法參考我上一個青團食譜 艾草汁煮開，關火，趁熱倒入澄粉和一大半糯米粉； 用刮刀大致拌均勻； 帶冷卻到室溫，再倒入剩餘糯米粉，用刮刀混合均勻； 用手揉成團，這裏麪糰很粘手，可以少量多次加澄粉；直至成團，本身會有一點點粘手，屬於正常情況； 在乾淨的盆內，倒入少量糯米粉；將麪糰揪下來小顆，搓成小圓球，放入盆內滾動，讓其被糯米粉均勻包裹； 裝入密封盒內，冷凍儲存； 吃時，將鍋內水燒開，水煮沸後，加入小青團，煮至青團浮起，取出過涼白開； 可加入蜜豆，牛奶，椰奶，果汁等，做成甜品； 糯嘰嘰，滿口艾草香氣； TAG標籤：好吃 復刻古茗小青團 古茗 復刻 小青 #
