豆麪丸子
經過多次實踐總結一下，如果你喜歡鬆軟的口感就用下面配方的配比，如果你喜歡豆麪的筋斗勁兒，就把豆麪和粉條的配比改爲2:1，浸泡前的粉條250克配500克豆麪，（綠豆麪和黃豆麪、小米麪隨意，以綠豆麪爲主）。寬粉吸水能力強，浸泡後煮...
素丸子（雜麪丸子）
小時候趕上一段物質生活比較匱乏的時期，常年玉米麪、粗糧，能吃到油炸食品絕對是種奢侈。雜麪丸子是在面少蔬菜品種也很少的當時，大人們偶爾打打牙祭的吃食之一。現在去超市也會看到有賣，但大多改粗糧爲精粉了，少了當年雜糧...
胡蘿蔔黃豆麪素丸子
秋天是胡蘿蔔的季節🥕，帶着新鮮泥土和細小美麗葉片的漂亮的胡蘿蔔，炒胡蘿蔔絲，胡蘿蔔餡，小朋友都吃膩了，偶爾做一次好吃又罪惡的炸丸子🍡，把麪粉替換成黃豆粉，粉絲換成玉米粒是我的底線😂其實是想用玉米粉的，可是懶得去買，只有...
蘿蔔絲丸子/炸素丸子/綠豆丸子
媽媽的配方，在外面買不到就自己試試，小時候可喜歡去買剛炸出來的丸子吃了，特別酥脆。用料青蘿蔔2根胡蘿蔔1根麪粉若干雞蛋2個鹽若干大蔥1根五香粉若干蘿蔔絲丸子/炸素丸子/綠豆丸子的做法青蘿蔔胡蘿蔔🥕削皮擦成絲兒加一...
綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子
用料綠豆200克蘿蔔1根，差不多200克糯米粉適量~一份麪粉適量適量~兩份鹽適量克黑胡椒適量勺綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法綠豆浸泡一天一夜破壁機打成綠豆泥，少量水……蘿蔔剁碎，加鹽醃製5分鐘，擠幹...
肉丸子面
用料豬肉西紅柿麪條姜蒜2瓣小菜肉丸子面的做法把肉姜蒜剁餡混合起來，再放上鹽，味精，草果粉，小粉，白酒一滴，醬油兩滴攪拌起來。準備好你需要的小菜。肉搓成糰子，冷水放入煮熟。先加麪條煮到差不多熟的時候，加入準備好的小菜。...
豆角丸子
四季豆學會這樣做，無水無油也比肉香，上桌就搶光，想買都買不到用料四季豆胡羅卜玉米澱粉鹽生抽香醋香油食用油雞精蒜末蔥花豆角丸子的做法首先需要準備：1把四季豆胡蘿蔔1根玉米澱粉10g鹽5g生抽1勺香醋1勺香油1勺食用油2勺...
拉麪丸子
用料面兩把黑椒醬適量照燒醬適量拉麪丸子的做法鍋中燒開水，加入一勺鹽，兩把面煮熟。撈出過涼水（讓面不粘連更勁道）。加入玉米油拌勻。加入自己喜愛的醬料和粉。圖中加了黑椒醬、孜然粉、黑胡椒粉，還有一種加了照燒醬，加入量...
Gnocchi Carbonara 土豆丸子意麪
我最喜歡的意麪醬就是carbonara，不知道正式中文名應該叫什麼，翻譯了一下是培根蛋麪醬，很直白了哈哈哈。搭配其他寬意麪也十分好吃能買到的話最好用厚切意式培根，guanciale（豬臉頰部位）或者pancetta（豬五花部位），我這次沒買到就...
豆腐丸子
小子不愛吃胡蘿蔔，但這樣做就挑不了了……用料豆腐三塊（自制肉末適量（牛肉蝦肉都可雞蛋四個蝦皮蔥姜鹽五香粉胡椒粉糖料酒澱粉香菇泡軟適量胡蘿蔔適量黑木耳適量豆腐丸子的做法除了澱粉外所有材料弄成末拌勻，➕雞蛋捏團滾...
豆芽丸子
用料黃豆芽200克蔥花適量蠔油1勺雞蛋1個五香粉，十三香適量麪粉100克澱粉100克肉末少量，也可以不放洋蔥末半個豆芽丸子的做法黃豆芽焯水，煮好撈出放涼，切碎，不用太碎，如圖就可以。用手擰水分，放到盆裏，加入洋蔥末，蔥花，肉末，雞蛋，...
炸面丸子
賣相醜了點，這照片乍一看還以爲炸雞腿…醉了…用料胡蘿蔔半根蘿蔔半根雞蛋1個蔥花1根炸面丸子的做法所有食材根據幾人吃隨意調整，家裏只有我一個人吃，兒子順帶吃幾口，東西都是一整根都多了，應該都用半根，加雞蛋是爲了軟和一...
麪筋丸子
家裏涮羊肉剩的麪筋包餛飩什麼的剩下的肉餡兒小時候二姑用這些個給弄過一次然後就深深的記住了💕💕💕麪筋肉餡兒什麼的都愛吃！用料蔥少許蒜末少許香菇一把木耳一把肉餡麪筋麪筋丸子的做法首先呢是肉餡大家應該都會弄隨...
丸子意麪
“丸子意麪”這篇菜譜出自於動漫《調教咖啡廳》料理人：秋月紅葉用料速凍丸子丸子意麪的做法將意麪煮熟，丸子焯水解凍鍋內熱油加上番茄醬胡椒碎（基礎調味料）拌炒均勻出鍋後撒上海苔碎...
泡麪丸子
傳統泡麪吃夠了？那來試試泡麪的另類吃法吧！用料雞胸肉1片西芹3根胡蘿蔔半根雞蛋一個麪粉3勺（可根據個人喜好添加）泡麪2袋鹽適量黑胡椒適量泡麪丸子的做法雞胸肉剁碎西芹剁碎胡蘿蔔剁碎加入鹽適量，黑胡椒適量，麪粉三勺。抓勻...
豆腐丸子@素菜豆腐丸子
用料老豆腐1塊（500克）胡蘿蔔半根蔥半根雞蛋2個麪粉100克耗油5克味極鮮5克胡椒粉0.5克十三香0.5克泡打粉3克鹽適量豆腐丸子@素菜豆腐丸子的做法老豆腐一塊捏碎放入胡蘿蔔感覺好看點，哈哈😄，蔥花切碎再放入十三香0.5耗油5味...
掛麪丸子
非正宗版掛麪丸子：網上買的竹升面吃完後，剩下一些碎渣，棄之可惜，和肉餡配在一起炸成丸子，口感不錯！用料掛麪適量肉末克雞蛋1個蔥姜適量蠔油適量雞汁適量五香粉適量料酒適量掛麪丸子的做法肉餡裏面放入掰碎的掛麪渣，雞蛋，鹽、...
綠豆麪蘿蔔丸子（2new）
笨的，拍了個製作此丸子的小視頻都沒留一張像樣的照片當菜譜主圖。。。。如果你們看我碼字的菜譜比較吃力可以移步西瓜視頻去看。_article&timestamp=1573133013&utm_source=copy_link&utm_medium=android&...
土豆丸子
qq彈彈彈走煩惱用料土豆2個土豆澱粉適量鹽1克雞精1勺辣椒粉2勺蔥1根香油3勺土豆丸子的做法整個過程都在裏面完成咯...
爆汁(面藕)豆筋丸子
看着網紅一個個的都吃街邊小吃，網紅爆汁兒大面藕啥的，太香了吧，於是作爲行動派的我也想試試，奈何我的眼睛近視太高，一不小心買了豆筋丸子，但沒有關係，同樣的做法，都適用，關鍵是太好吃了。很簡單，適合手殘黨用料豆筋丸子(或者面...
丸子面
在家懶得做飯，又懶得做火鍋，做一個丸子面，又簡單又好吃。用料丸子雞蛋2個方便麪兩包鹽適量海帶絲適量丸子面的做法現將海帶絲泡下把鹽去掉。鍋裏添上兩勺水。將丸子和海帶絲兒放入鍋中然後煮開。將方便麪放入鍋中，加入方...
炸丸子 炸綠豆丸子
小學的時候家裏開飯店我爸做丸子湯那時候就特別喜歡吃，已經十幾年沒吃過了，最近突然想起來，做了一下，按照我媽給的方法和用料做的，很好吃。用料綠豆適量黃豆芽適量蔥小香蔥10顆左右姜一塊麪粉適量鹽適量胡椒粉適量十三香適...
麪條丸子
每年過年必吃的一道菜，說是菜也可以說是主食。因爲在美食傑和下廚房裏都搜不到所以決定上傳跟大家分享。所有食材都是憑感覺來的，沒有去計量過，大家別介意哈用料麪條五花肉雞蛋清蔥白去皮生薑胡玉美蠶豆醬麪條丸子的做法...
炸豆子丸子
因爲身體一直處於慢性蕁麻疹階段很多東西不能吃，就只能自己做嘍～快過年得要吃一點有年味的東西啦～用料麪粉200克鹽適量豆子2.5斤雞蛋適量（因爲雞蛋過敏沒有放）肉1.5斤生粉適量（不用太多）炸豆子丸子的做法豆子泡一天半絞肉機...
丸子湯麪
深夜一碗香氣撲鼻的丸子湯，拯救你的胃和靈魂。用料潮汕牛肉丸2只牛筋丸2只豬肚丸（不是特別好吃）2只小老闆甜味紫菜2張細麪條一束丸子湯麪的做法冰凍肉丸室溫稍化開些，水沸後入鍋，燜煮5-8分鐘，水量視想要的湯量而定丸子飄起...