綠豆湯還要泡豆子？！不存在的！

總是在想喝的時候纔想起還沒泡豆子.......今天就和大家分享一種方法，不用泡豆子，不用高壓鍋，不用半小時，一樣可以煮出開花，出沙的綠豆湯

用料  

綠豆湯還要泡豆子？！不存在的！的做法  

1. 綠豆洗乾淨

2. 加入涼水，到剛剛超過綠豆，不能再多了

3. 不蓋蓋子，大火煮到水幾乎全乾了

4. 加入提前燒好的開水

5. 繼續大火煮開，蓋上蓋子轉小火煮15-20分鐘

6. 20分鐘後基本就成這個樣子了，開花的效果非常好👍

7. 依照個人口味趁熱加糖，冰糖或砂糖都可以，我個人比較喜歡砂糖的味道

8. 完美開花出沙的綠豆湯，開動吧！

小貼士

1.第三步加的水量要根據容器的大小進行調整，以沒過豆子爲準，煮的時候一定要儘量把水煮幹，原理就是利用蒸汽比沸水溫度高，用半蒸半煮的方法讓豆子快速開花
2.第四步一定要加開水，涼水會把豆子緊住，就不容易開花了
3.小火煮的時間根據實際情況加減，不出沙可能是水加多了，多煮一會就好了