美極蝦哈哈

剛退燒就心心念念要吃蝦
就風風火火煮了

好吃極了哈哈哈

用料  

美極蝦哈哈的做法  

1. 蝦洗乾淨
   挑蝦腸
   用料酒和胡椒粉醃一下
   切姜 蒜 （沒買蔥）
   準備料酒 生抽 糖 鹽 胡椒粉 待會用到

2. 下油燒鍋
   用紙巾吸乾蝦哈哈的水分
   放入鍋裏翻炒到兩邊變紅 撈起
   （忽略配圖）
   

3. 撈起蝦後 放姜 蒜炒一下
   把蝦重新放入鍋中
   把料酒 生抽 糖 鹽 胡椒粉加入炒
   加一點開水
   改小火 蓋上鍋蓋 等三分鐘

4. 掀起蓋
   大火收汁
   完美收官