炒紅果

「老北京炒紅果」紅果，山楂的別名。不知是名字討喜，酸甜對味或是小時候對於冰糖葫蘆的情結。還記得那時在護國寺的一家小店裡每天吃吃到店員都認識我，在長城上想念，在烤鴨店想念，回來想念。秋季，正當時。熬至鍋底糖稠掛上，還真有點那味道[偷笑]可消食降血壓，孝敬阿嬤，我血壓較低就只能偷吃一口解解饞了。☺️

用料  

炒紅果的做法  

1. 洗乾淨用筷子把核捅出來

2. 鍋放水剛好淹沒山楂或更少的量把糖煮融放山楂熬4-5分鐘，看樣子試味。

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