簡簡單單臘腸炒蘆筍

用料  

簡簡單單臘腸炒蘆筍的做法  

1. 菜市場買的新鮮蘆筍八根 淘乾淨

2. 蘆筍切成1.5cm的小段  頭頭上比較老的部分去掉

3. 蘆筍焯水 3分鐘 不能過場否則就不脆了

4. 廣味香腸煮10分鐘撈出

5. 廣味香腸切坨坨  

6. 然後鍋里加橄欖油 一定是橄欖油 最香  油溫八成熱 靠感覺有一點點冒煙 加入蘆筍 煸炒10s 加入臘腸炒20s出鍋裝盤over

小貼士

靈魂就是要焯水時間段  炒的時候用橄欖油 最大程度保留蘆筍鮮味和橄欖油融合 女朋友 把這道菜吃完了