有機西芹汁

現在沒有對定期攝入西芹汁能給我們帶來的健康益處的研究，因此沒有人意識到西芹汁是如此強大的療愈工具。

許多人以爲西芹和西芹汁是一樣的，研究也傾向於將其混爲一談。如果僅僅對西芹進行研究，是遠遠不夠的。西芹汁是優於西芹的草藥提取物。它值得單獨的科學研究見證並記錄其獨特的療愈屬性。

許多人經常問爲什麼需要榨西芹汁，而不是直接吃西芹，或將西芹在破壁機中混合喝下去，難道不應該連同纖維一起攝入對健康更加有益嗎？這是一個很好的問題，西芹汁和吃西芹最大的區別在於，西芹中的纖維會阻礙西芹汁中的鈉簇鹽的療愈效果。

要知道西芹實際上是一種草藥，西芹汁其實是用西芹製成的藥物，類似於吃中藥或者攝入花草茶時，我們不會吃下所有的藥草，而是用水煮獲得其所有功效。西芹汁也是一樣的道理，區別是我們不需要用熱水煮，而只需要透過榨汁機榨汁獲得其所有益處。

西芹是一種神奇的藥草，許多人不瞭解的是，要獲取西芹的益處，別無選擇只有透過榨汁。如果健康人員建議最好保留纖維，實際上這是因爲他們並不瞭解西芹汁的作用以及如何獲取其療愈效果。

每天500毫升西芹汁是獲得療愈效果的理想選擇。也可以增加到750毫升或者1升，這對於任何患有慢性疾病或症狀的人來說有驚人的效果。

（摘自公衆號@蜂鳥健康TheHummingBird，原著安東尼威廉《神奇的西芹汁》）

用料  

有機西芹汁的做法  

1. 有機芹菜可以從盒馬找到，沒有盒馬的話用其他渠道買到的西芹（注意不是香芹）代替也可以。
   
   有機當然最好，但如果沒有有機西芹不用擔心。可以購買傳統方式種植的西芹，然後用天然成分無香料的洗潔精清洗每根莖幹，之後用水沖洗。或者可以選擇用溫水中快速沖洗西芹，確保沖洗每根莖幹即可。
   
   喝西芹汁的最佳時間是早上空腹服用（如果你一早空腹先喝檸檬水即新鮮檸檬汁加水的話，請在檸檬水之後等待15至30分鐘，然後再喝西芹汁）。西芹汁的藥用價值極高，但它沒有熱量，所以仍然需要吃早餐獲取足夠的熱量。請在喝完西芹汁之後等待15-30分鐘再吃早飯。大家如果覺得早上沒有時間洗西芹和榨汁，可以在前一天的晚上先洗好西芹，這樣第二天一早只需要榨汁就可以了。
   
   如果實在不方便一早空腹喝西芹汁，那麼另一個選擇是餐前（或吃任何東西之前）15到30分鐘喝，或者在白天任何時候吃完東西后30到60分鐘之後喝。如果一天選擇喝一升西芹汁，可以早上空腹喝500毫升，然後在下午或傍晚進餐之前15至30分鐘再喝500毫升。

2. 去根

3. Q：需要切掉芹菜的葉子，它們味道苦嗎？
   A：你可以切除或者保留它們。有人喜歡切除葉子，因爲它們會使得汁變得有點苦。
   

4. Q：推薦哪種榨汁機？
   A：首先，請選用榨汁機榨西芹汁，這指的是汁和渣分離的機器，而不是那種打碎混合的破壁機等機器。榨汁機有兩種，一種是慢榨原汁機（masticating juicer），一種是離心榨汁機（centrifugal juicer）。最佳的選擇是（低溫）慢榨原汁機，不會產生熱量，這樣可以最大化蔬果汁的營養價值並且避免氧化，而且由於出汁率高，意味着可以用更少的西芹；慢榨機的另一個好處是比較安靜，因此如果一大早起來榨西芹汁不想影響家人，這是最佳選擇。離心榨汁機榨出來的汁如果馬上喝掉依然非常具有療愈效果，只是慢榨機出汁的營養價值和質量更高一些。
   
   不管你選擇哪一款，都會獲得西芹汁的療愈效果。其實最重要的一點是選擇一款自己能堅持的榨汁機，許多高端慢榨機等雖然出汁效果更好，但是可能洗起來很麻煩，會讓人很難堅持。獲得療愈效果更重要的是要堅持每天喝，選一款清理起來簡單能夠堅持的機器其實是最重要的。

5. 榨汁分離，我用的這款飛利浦低速榨汁機HR1883/70的出汁率高，但是比較難清洗，略有點新手不友好。
   
   問了一圈，歐美爵士8228榨汁機綜合評價比較好，價格也有點小貴，給願意在設備投入更多朋友的推薦

6. 西芹汁最好是不加任何其他成分。（加黃瓜是可選項，最好是純西芹汁）在西芹汁中加入其他成分會稀釋其藥用特性，不管你加的是什麼水果或蔬菜汁。請在喝西芹汁之後等待15-30分鐘，然後再吃其他東西。

小貼士

Q：飲用西芹汁後是否會出現症狀或症狀加重？
A：西芹汁高度有效，當你喝下第一杯西芹汁時，上述的鈉簇鹽就進入體內開始殺死各種病毒（諸如EB病毒和帶狀皰疹等）以及體內的細菌諸如鏈球菌。對於已經有各種症狀的人，在某些情況下可能會暫時再次出現症狀，隨着身體療愈和淨化，這些症狀會在短暫出現之後消失。例如可能皮疹會短暫出現，之後消失，再次出現再消失，幾次之後完全消失，或者其他症狀有類似的情況。這實際上是非常療愈的一步，西芹汁可以幫助我們實現症狀完全消失的長期健康。

有時候，當有人感覺症狀出現或加重實際上是因爲他們的身體、生活或飲食中發生了其他變化，但西芹汁不幸被當成了替罪羊。正如我們在各類疾病和原因療愈中說到的，一個人的情緒因素（是否經歷持續壓力或人生事件導致大量餵養病原體的腎上腺素分泌）以及飲食結構（例如是否充滿了大量餵養病毒和細菌的食物諸如蛋、奶、麩質、魚油、芥花油等）對於健康有着非常重要的影響，因此需要綜合考慮。

排毒反應可能會短暫出現，不需要害怕，當病毒和毒素從器官深層排出，進入血液等待排出體外時，可能出現疲勞、想睡覺、發痘痘、腸胃不適、酸反流的感覺、各種身體部位的疼痛、脹氣、發冷、刺痛、麻感、面板反覆發皮疹、頭痛、某些症狀加重或過去有過的病症可能會回來短暫時間、每天上廁所多次、放屁、排尿前有疼痛感、想吃垃圾食品的慾望（請一定用健康食品代替，否則排出的毒素又會重新沉積回器官），甚至有的人會出現發燒等各種症狀。每個人的身體系統、毒素組合等就和我們的DNA一樣，每個人都不同，因此排毒過程和感覺也不會一樣，這些不適都會隨着毒素排出很快過去。

Q：西芹汁是否寒涼？
A：現在還有一種觀念，認爲生水果和蔬菜對身體而言太寒涼或會導致溼氣，要知道，實際上所謂體質熱性或者寒性不平衡背後的根本原因是肝臟，肝臟是所有疾病的根源和開始。水果和蔬菜（特別是西芹汁）是真正可以恢復肝臟活力的神藥。許多所謂吃蔬菜水果的寒涼反應實際上是體內毒素被清理時的反應，許多人神經由於長期炎症而變得非常敏感，這些隨着療愈的進行都會慢慢得到改善，水果蔬菜只是一面鏡子，照出原本的問題，卻不幸地被當做真兇被誤殺了。

任何病症如果不瞭解引起病症的原因，我們無法評價一樣食物對療愈是否有幫助。現在醫學並不瞭解無數慢性疾病背後的真兇：病原體+ 毒素。西芹汁是應對病原體和毒素的強大工具，但許多療愈過程中出現的反應卻被誤解爲寒涼反應。

療愈的過程可以這樣理解，如果把有病症的身體比作一間久未有人打理，塵垢四壁，各種管道、線路不通的屋子，要想使它能重新爲人所用，有個適宜居住的舒適的環境，就要重新裝修、搞清潔衛生、疏通管道、維修線路等，在施工過程中，必定烏煙瘴氣，將那些陳年的灰塵重新翻騰出來，搞得人難以安寧，但這是個必須過程，只有這樣屋子才能重新恢復“健康”。

這就是爲什麼排毒就像一面鏡子，會讓我們看到體內存在的隱形或顯性的病竈。排毒是毒素和病毒從器官深層出來進入血液從體內排出的過程，因此是症狀的顯化過程。每個人的身體都不同，因此沒有一個人的排毒症狀是相同的。

如果在喝西芹汁之後，莫名其妙出現一些症狀或者幾年沒有再發的病症再次出現，請知道，這是身體在排出毒素的表現，請觀察一段時間，一般排毒症狀都會在一段時間內不需要任何藥物自動消失，有時候要反覆出現好幾輪之後纔會徹底消失。

以下是常見的一些排毒反應：非常疲勞、每天上好幾次廁所（大便可能不成形）、情緒變化（易怒、挫敗、不安、失落、憂鬱、悶悶不樂）、感冒、鼻炎、咳嗽、有痰液、眼睛疼（酸）、想睡覺、發痘痘、發皮疹、瘙癢、口渴、腸胃不適、短暫的酸反流、疼痛、脹氣、身體有涼意或者發冷、短暫便祕、面板乾燥、刺痛、麻感、面板反覆發皮疹、頭痛、短暫舌苔變化、口舌有奇怪的感覺、牙疼、輕微的噁心與嘔吐、某些症狀加重或過去有過的病症可能會回來短暫時間、放臭屁、體臭、想吃垃圾食品的慾望（這是以前垃圾食品在排出時會有的反應，如果這時候攝入的話，會導致這些毒素重新回到器髒內，不利於毒素排出，因此務必堅持住不要吃，請尊重身體在辛苦地清理體內毒素的努力），甚至發燒等各種症狀。請神容易送神難，病原體和毒素在我們體內舒服地生存了這麼多年，也是會抗爭一下給我們造成一些麻煩才肯離開，排毒有時好幾撥的病毒可能會彙集在身體某個部位進行攻擊造成症狀。這些不適都會隨着毒素排出很快過去。如果出現症狀，多喝檸檬水和椰子水等有助於幫助毒素儘快離開身體。

如果覺得排毒反應很大的話，可以慢慢進行，適應之後再進行到下一步。每個人最熟悉自己的身體，因此可以根據自己的身體感受進行相應的調節。