紫藤花蛋餅

💜藤花開落，留一抹溫柔紫…

微風挾着花香，撲鼻而來。錯雜的藤蔓帶着深沉，交織在斑駁的棚架上，錯落有致。
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採擷一串溫柔紫，裹一身金黃的蛋液，把這個春天的味道留在味蕾[色]
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#紫藤花蛋餅

用料  

紫藤花蛋餅的做法  

1. 採摘一些新鮮的紫藤花，挑選掉枯黃的花朵。

2. 加一些鹽浸泡15分鐘，再流水沖洗乾淨。瀝乾水，備用。

3. 取三個雞蛋，打散，加入適量紫藤花。

4. 不粘鍋倒入5克油，抹勻。趁鍋不太熱，把紫藤花蛋液倒入，快速攤開。

5. 中小火煎至單面凝固到焦黃色，藉助工具翻面，繼續煎。

6. 注意觀察成色，出鍋，開吃！