紅酒版臺式三杯雞翅 食譜坊 菜譜 1.47W 大中小設定文字大小 用料 整雞翅 5只(500g) 雞蛋 1個 蔥薑蒜 小辣椒 3根 紅酒 醬油 食用油 各一杯 香油 鹽 糖 水澱粉 適量 八角 3顆 雪豆苗 一小把 紅酒版臺式三杯雞翅的做法 整雞翅斬段，用鹽、生抽、蛋液、水澱粉醃30分鐘以上；蔥切絲，姜蒜切片，小辣椒切末 鍋內起油，將小辣椒末放在鍋內爆香，放入蔥薑蒜爆香，加入雞塊，大火進行翻炒至去血絲變色 加入紅酒、油、糖、八角、大火，待水滾，轉小火，蓋蓋燜20-30分鐘 開蓋，大火收汁，收汁前將豆苗放入，出鍋前點一點兒香油即可 TAG標籤：三杯 臺式 紅酒 雞翅 #
