雞翅的多種做法之臺式三杯雞

家裏買了一大包雞翅，變着花樣做着吃哈哈哈，今天嘗試了三杯雞，雞翅和雞腿肉一起也是非常美味的，做法也很簡單，炒制就行，甜醬油口，喜歡的朋友可以嘗試一下

用料  

雞翅的多種做法之臺式三杯雞的做法  

1. 雞翅改刀，我是一個雞翅剁成3塊，喜歡大塊的可以剁成兩塊或者整着來

2. 把花生油和麻油放進鍋里加熱後加入薑片翻炒，再加入冰糖炒糖色（不喜歡麻油的味道可以不加），小火慢炒，冰糖融化變色即可

3. 把雞翅倒入翻炒，雞翅變色後加醬油，生抽，料酒（此處應該加米酒，或者啤酒也可以，酒的話量可以稍微多一些，但我家沒有hhh），再加一些開水，大火燒開後轉小火慢燉10分鐘，燉的這步可以轉至砂鍋裏，用炒鍋也沒問題

4. 10分鐘後加入香油再蓋蓋燜2分鐘，大火收汁，最後小蔥點綴就可以啦