自制黃梨果醬
黃梨是多年生草本植物，是著名的熱帶水果之一。黃梨可以生吃、做成果醬，烘焙餡料，還可以用來烹煮成桌上的美味佳餚。以爲在家自制果醬會很困難，其實試了才知道如此簡單。選用新鮮黃梨熬煮出來的果醬，甜酸適中，香味濃郁，含有豐...
自制百香果雪梨醬
秋冬泡水喝很滋潤，酸酸甜甜的。用料百香果4-5個天山雪梨1個（我的比較大一個）糖代糖或者冰糖自制百香果雪梨醬的做法把百香果裏面的果肉果汁挖出備用雪梨切丁兩者混合後加糖，冰糖白砂糖都行滴檸檬汁放冰箱冷藏一晚第二天拿...
簡單三步自制萬能果醬【雪梨百香果醬】
最近天氣好到飛起，就是有些些乾燥，週末熬了一罐【雪梨百香果醬】，沖泡上一杯，曬曬太陽，是開心的週末沒錯了❤️用料雪梨🍐3個百香果3個檸檬1個冰糖150克簡單三步自制萬能果醬【雪梨百香果醬】的做法1⃣️梨子去皮切成小丁，百香...
自制黃桃醬
從果園買了一堆黃桃吃不完，就打算做桃子醬用料黃桃12只糖適量水一點點自制黃桃醬的做法噹噹噹，果園買來的一大箱黃桃洗乾淨去核切片，去皮口感會更好切好後，我加了三勺糖（糖量自己控制，確保每片桃子上沾上糖就可以），蓋上蓋子，放...
自制果醬
水果的N分之一吃法因爲最近家裏水果太多怕吃不及會壞掉，於是做成了果醬，早餐配麪包，或用熱牛奶衝着喝，再或是用來做湯的佐料都是不錯的選擇用料糖100克自制果醬的做法第一步開水燙裝果醬的器皿，然後瀝乾水分然後用鹽搓洗桃...
自制黃皮醬
吃不完的黃皮之不會浪費的黃皮醬用料去核黃皮若干雪燕/銀耳一抓糖2勺水4杯自制黃皮醬的做法黃皮去支，洗乾淨，做好用鹽或小蘇打浸泡搓洗後晾乾洗乾淨的黃皮去核，皮可以留着，但會有點澀這一步主要是增加醬的粘稠感，正常應該...
自制蛋黃醬
用料蛋黃半個南瓜一小塊克地球最好嬰兒米粉嬰兒米糊勺滿滿四勺自制蛋黃醬的做法蛋黃蒸成水蒸蛋，南瓜也蒸爛，米粉用一點點水解開。所有東西一起料理棒打成細膩糊糊小貼士味道很像蛋黃醬，可再自加牛奶等...
自制蟹黃醬
秋高氣爽，正是吃蟹的季節，備一點蟹黃醬，用來燒豆腐.下面條都是極其鮮美的。用料螃蟹5只以上蔥.姜適量自制蟹黃醬的做法新鮮的螃蟹洗淨，肚朝上，蒸十五分鐘。剝開取肉，蟹鰲用擀麪仗敲破，蟹腳用擀麪杖擠壓，蟹膏蟹黃用勺子，蟹身用...
自制芒果醬
輕脂甜蜜的美食來啦~芒果醬。今天魚魚分享用零卡糖代替砂糖（冰糖）來製作的一款美味果醬，搭配飲品，無糖酸奶和白吐司都是非常棒的哦~用成熟一些的水果來製作，會得到果香濃郁的果醬喲~用料芒果200G代糖40G檸檬汁8G自制芒果醬...
自制雪梨百香果果醬
簡單到廚房小白也可以做的配方哦~做出來的味道和超市的果醬還不差且健康哦~可以用來抹面包或者衝制飲品（止咳潤肺）建議減脂的盆友可以把糖減量或者不放糖（水果內本身含有果糖口感也不會太差），會更健康哦~用料百香果10個雪...
自制黃杏醬
圖片沒用任何美顏工具，用相機自帶的相機實物拍攝，因爲果醬本省就是這個顏色，我做果醬十幾年了，草莓，櫻桃，黃杏，蘋果……寫出來的是每年必做的，因爲我愛吃，朋友給了一堆杏，自己家種的，直接就說，有點酸，留着做果醬吧，自己愛吃，說做就做...
蛋黃醬自制
用料蛋黃1個植物油225克糖25克白醋25克蛋黃醬自制的做法稱好所有材料把糖放入蛋黃，打至均勻油一勺打至融合，不知道重複了多少次油用掉三分之一，大概有點打不動了，加入三分之一白醋，繼續重複重複直到材料全部放完終於完成，只...
自制鱷梨蛋黃醬的火箭鮮蝦色拉
不能更簡單了用料雞蛋一隻avocado一個rocket300g黑胡椒適量橄欖油少許鮮蝦10個自制鱷梨蛋黃醬的火箭鮮蝦色拉的做法煮雞蛋，然後把avocado和煮熟的雞蛋一起搗碎。越碎越好。如果太乾可以加入少許橄欖油。開始煮蝦。洗菜...
自制醬黃瓜
用料黃瓜5-6根姜5-6片蒜10瓣花椒20粒大料10個香葉5片辣椒5根醬油10大勺鹽200克小米椒5個自制醬黃瓜的做法尖椒，黃瓜洗淨，分兩半切成一釐米長條控水備用，小米椒洗淨切成兩段備用鍋中加入水，醬油，花椒大料，香葉，薑片，大蒜，鹽放入...
自制奶黃醬
按照“我愛麪包機”上面來做的，並不是很難，自己先偷嚐了一小口，味道還不錯，很想，挑刺的話，就是空口可能略微偏甜了一點。最後自己找了個罐子裝進去放冰箱儲藏起來了,之後塗麪包是個不錯的選擇~用料蛋黃3個綿白糖60G低筋麪粉...
自制蘋果醬
超級快手又美味的蘋果醬，無添加，酸甜適中。用料蘋果2個黃梨冰糖3大塊青梅油醋汁5勺自制蘋果醬的做法兩個蘋果去皮。半個蘋果切成小塊，其餘切成大丁兒放入攪打機打碎。打碎成圖中這個樣子就可以了。冷鍋先放入蘋果碎，小火...
自制黃豆醬
喜歡自制各種醬，沒反腐質吃着放心用料幹黃豆500克姜150片蒜200辣椒粉150克鹽15克糖20克料酒4勺花椒八角少許自制黃豆醬的做法幹黃豆洗乾淨，放水煮熟，（用手一捏能開兩邊）撈出瀝水姜，蒜去皮，剁碎，越碎越好八角花椒，鍋裏小火炒熱，...
自制黃椒醬
又是一年黃椒季，無辣不歡我的我，每年都要做一些自制黃椒醬，拌麪，拌飯，蒸菜都可以讓胃口大開😋用料黃椒1000克生薑100克蒜頭100克高度白酒50克鹽20克糖10克自制黃椒醬的做法黃椒洗乾淨，晾乾表面的水分，不要曬！黃椒加生薑蒜頭一...
自制桂花水梨果醬
我很喜歡吃草莓，最早接觸的果醬是草莓果醬，那時候是三四月份草莓當季，每天都要買點吃吃。後來看到朋友們都在熬製草莓醬，這對我而言是一大利好消息，從第一瓶草莓醬開始，後來買書看別人大師級別的怎麼做，到現在陸陸續續熬了好...
自制菠蘿醬🍍（鳳梨醬）
自制果醬總好過外面賣的含有防腐劑和添加劑果醬，所以自制的就要儘快食用哦🤗用料菠蘿1個白砂糖約120克自制菠蘿醬🍍（鳳梨醬）的做法菠蘿🍍削皮，切成小丁，將一半用料理機榨成汁將菠蘿汁和菠蘿丁倒入鍋中，中小火🔥煮開，轉小火🔥...
自制 空氣炸鍋 鳳梨蘋果/果醬派
買的鳳梨吃不完了…用料鳳梨蘋果碎冰糖手抓餅自制空氣炸鍋鳳梨蘋果/果醬派的做法忘了拍照，吃不完的鳳梨一個和蘋果兩個，切碎，加少許水，2/3水果的高度，兩平勺碎冰糖。一般熬果醬糖加到太多，我的版本都是些許一點點。小火慢慢...
自制無添加百香果梨醬
無添加百香果果醬！營養和美味就該用罐子封存起來，真·吃貨怎麼能只拿百香果泡水喝~用料梨肉300克百香果肉50克冰糖150克檸檬半個自制無添加百香果梨醬的做法梨肉100g切片，梨肉200g磨泥，百香果對半切，挖出果肉30g，全部裝碗放...
自制梨子醬
我常常用各種水果自制果醬，蟲蟲最喜歡吃的就是梨子醬。有很多朋友問我做法，整理了一下，試着寫個菜譜。用料酥梨3-4只，約1500克冰糖約100克砂糖約50克水約300克自制梨子醬的做法準備好食材，稱重。梨去皮去核，切成小塊。放入...
簡易自制果醬(黃色系)
簡直不能再EASY(☆3☆)。其實是根據很多人的譜子和家裏的水果綜合弄的。覺得比起外面買的現成的，先不說價錢，就光是口味上就沒得比。不像外面的那種甜膩，自制的果醬很清爽但味道也不會寡淡。關鍵是你自己加了什麼你知道，...
自制Mirabelle（黃香李）果醬
2016年透過朋友的介紹關注下廚房，因爲有了屬於自己的寶貝，想讓她吃得健康，逼着自己由一個只會做一些簡單的菜慢慢到現在很多東西按着菜譜也能做得有模有樣的，因爲小朋友愛吃果醬抹面包，超市買的果醬總是覺得含糖太高，不是很...