洋蔥素炒杏鮑菇／杏鮑菇洋蔥炒牛肉

杏鮑菇，是個神奇的東西，跟肉一起炒他就是菜，跟菜一起炒他就是肉。易熟，好入味。
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可與洋蔥炒，也可與青椒炒，營養豐富。可添加牛肉同炒，味道鮮美。
杏鮑菇無需焯水。

老少皆宜，適合寶寶食用，適合減脂期食用。

用料  

洋蔥素炒杏鮑菇／杏鮑菇洋蔥炒牛肉的做法  

1. 洋蔥和杏鮑菇洗淨，切絲。切絲比切片好入味。當然，隨你怎麼切都行。
   
   這一步，如果加牛肉，備菜的時候用生抽／料酒／黑胡椒／糖／鹽醃一會。

2. 熱鍋，放油，洋蔥絲和杏鮑菇絲一起放入，翻炒。
   
   這一步，如果加牛肉，先炒牛肉。

3. 加生抽／黑胡椒粉／糖，繼續翻炒。最後放入鹽。

4. 杏鮑菇出水，洋蔥變軟就表示熟了，出鍋。