栗子西米百香果糖水

用料  

栗子西米百香果糖水的做法  

1. 栗子洗淨，在殼上劃一刀，放到電壓鍋裏，加半碗水，壓10分鐘。

2. 等氣壓閥自動下降後，拿出瀝乾水份放到炒鍋炒一下，看到栗子開口就可以了。

3. 把栗子剝殼，切成小丁

4. 把栗子放到電壓鍋，放姜，加水按煮飯鍵，注意蓋輕放上蓋但不要旋緊，水開後放西米，攪拌一下，放糖，煮5分鐘左右，關火，等一會兒熱氣走一些，蓋子壓下氣壓閥不上來時，旋緊蓋子，悶30分鐘至1小時。

5. 若西米還有白點，再把水燒開煮1分鐘，關火，繼續悶30分鐘

6. 開蓋，盛出待不燙時加入適量百香果。

7. 開吃，酸酸甜甜的，真好吃，小孩子超喜歡。

小貼士

1.  栗子煲好可以炒一下也可以用微波   爐叮一下，揮幹水份，若剝了一些冷了可以再稍叮一下，叮熱就可以了，不要太久，太久就過幹不好吃了
2.  第一次悶完若西米沒有白點，就不用做步驟5了
3.  夏天糖水放冰箱更好吃，但不可過夜，西米泡太久發大了不好吃
4.  糖水中加入椰漿更好吃，我是因爲剛好沒有椰漿了，加任何水果隨自己發揮
5.  我家人比較多，小孩一天一人就吃幾碗，所以我做的量比較大，吃得少的可以減半。
6.  我家喜歡甜食，不喜歡吃甜的糖可以減量