酸菜魔芋絲
這道菜看起來不怎麼的，但是味道真的蠻好哦
用料
| 魔芋 | 500可 |
| 五花肉 | 100克 |
| 綜合辣椒粉 | 2湯匙 |
| 泡菜 | 100克 |
| 泡椒 | 1小袋 |
| 蔥花 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 薑片 | 3～5片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 大蔥頭 | 斜切3片 |
酸菜魔芋絲的做法
五花肉洗淨，入鍋煮熟切片備用
泡椒，泡菜切絲備用魔芋切絲洗淨，另取一鍋將魔芋絲放入加入冷水，冷水要漠過魔芋絲，大火燒開放些許鹽，轉中火煮8分鐘左右，不要蓋鍋蓋（主要去除魔芋的澀味，緊實魔芋，這樣吃起來更有彈性）煮好後盛出備用
綜合辣椒粉：辣椒粉2湯匙，鹽少許，味精少許，雞精少許，五香粉少許，白芝麻少許調勻備用
鍋燒熱後倒入適量食用油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，放入泡椒絲和泡菜絲翻炒出味，倒入魔芋絲翻炒，加入適量醬油，一勺高湯（沒有高湯，白開水也可以）翻炒片刻加入綜合辣椒粉炒勻，最後加入蔥花即可
小貼士
大家看到我辣椒粉中的其他材料都是少許，這是建議大家根據自己的口味來調更合適哦
