咯吱脆蛋散 食譜坊 菜譜 1.08W 大中小設定文字大小 客家人每逢春節必做的一道小吃，充滿童年的味道 用料 雞蛋 2個 麪粉 能吃多少倒多少 鹽 一小勺 水 適量 糖 看口味 黑芝麻 適量 蘇打粉 小許 咯吱脆蛋散的做法 將所有面料攪拌好和成一個麪糰，醒半個小時，後將麪糰擀成薄厚適中的面片，切成一條條的長麪條，再將長麪條切成一小塊菱形的小麪皮，再在小面片中間劃一小刀口，一端向下翻一邊（也可以兩端正反翻邊）就成圖中的模樣了。不用麪粉墊底不會粘底，不然炸出來有白色麪粉 成品 外脆裏鬆的小零食 小貼士真是0失敗，第一次做就做的如此好吃 TAG標籤：咯吱 脆蛋散 好吃 咯吱脆蛋散 #
