海鮮煲-海鮮小霸王

座標沿海城市-深圳。菜市場裏有許多海鮮任選，物料豐富，煮成一鍋，鮮甜美味！適合多些人一起聚餐，肯定成爲大菜主角！適合3-5人一人一碗。

用料  

海鮮煲-海鮮小霸王的做法  

1. 下點點鹽在開水裏 把西洋菜稍微煮個7-8成熟
   
   

2. 花甲稍微泡鹽水10分鐘

3. 大魷魚切成小長條
   

4. 魚頭切成塊 用料酒 鹽 稍微醃製幾分鐘
   

5. 沙白最好另外蒸熟，用一個盤子，一定要保留蒸沙白的水！！但是這些水裏面有點沙子，所以倒去海鮮鍋的時候要小心一點底部有沙子，不要倒進去了。

6. 將皇帝菜放進砂鍋底部 放兩片姜
   

7. 將大魷魚、蝦、花甲放進有薑片的開水裏，魷魚捲起就可以撈起，蝦稍微變紅，花甲開啟，就可以了。碼進砂鍋裏。加上剛纔另外蒸熟的沙白和沙白的湯水。

8. 把魚頭或者魚身放進有蒜頭薑片的熱油鍋裏，稍微煎到變白後，逐漸加熱水，煮15分鐘，直到變成白白的魚湯

9. 將魚頭肉也放進剛纔的海鮮鍋裏，把魚湯倒進鍋內

10. 鍋內放些鹽、麻油、胡椒粉，蔥段，小火煮一會兒（其實材料幾乎都快熟，煮一下跟魚湯融合在一起就行）

11. 最後炸一些蒜頭碎 放在上面 好香
    

12. 出鍋啦！