分分鐘搞定多寶魚

用料  

分分鐘搞定多寶魚的做法  

1. 不會收拾魚 買的時候已經收拾好了
   給魚兩面都撒上鹽 醃十五分鐘
   切蔥絲兒 薑絲兒 一半放入盤底 一半擺魚表面 開鍋蒸七分鐘(一斤左右的魚) 不揭蓋再悶四分鐘
   悶的時候備蒜末、調汁兒 我第一次做 怕汁調的少 調了一小碗 後來稍微有點兒鹹
   (調汁兒用了豉油 陳醋 香油 耗油 ) 放鍋中燒開澆汁兒  澆汁兒前把蒸魚出的湯兒空幹 在擺擺盤 魚身塗點兒辣椒油 撒上蒜末 然後澆汁兒 齊活兒 因爲得空水 所以蒜是後放的 感覺和魚一起蒸 味道會更好
   蒸魚的時間步驟都是在下廚房學來的 做完拍照片覺得挺好看 就也做了個菜譜 哈哈

小貼士

別蒸時間過長 據說不好吃 我這也是頭一次 感覺剛剛好 味道美極了