今天吃小土豆，烤的。

某澱粉愛好者週末來家聊了點事兒，進門先丟一包新鮮小土豆給我，然後擺出一副今天不吃這包土豆就要死在我家的樣子。我不做聲，一邊聊一邊三拳兩腳把土豆烤了上桌，這廝擡頭看我：“只吃土豆啊？” 老子虎目一寒……

 “吃，吃完趕緊滾蛋!”

用料  

今天吃小土豆，烤的。的做法  

1. 吶，我是用這種小粒土豆烤的，表皮仔細搓洗乾淨，摳掉坑坑疤疤的部分。煮至可以輕鬆插得進籤子就好。

2. 蒜切末，和蔥花、歐芹碎用橄欖油煸香，然後和火腿末、一點鹽和糖拌在一起。

3. 煮好的小土豆用手這樣掰開，不規則的表面和裂縫更好烤香和入味。

4. 烤盤底部抹一層橄欖油，如圖這樣放下土豆，在上面磨一層海鹽。

5. 把之前拌好的料均勻鋪在土豆上，確保每個土豆的切面都沾到鹽份和橄欖油。

6. 最近有點幼稚，買了個橄欖油噴壺……以爲可以很有腔調的在調味時候噴霧上去，其實吧，屁用沒有。

7. 烤箱180度，先加蓋燜烤20分鐘，然後開啟蓋子，把上層烤得焦香。

8. 土豆的皮發皺，邊緣薄的部分微微焦香，就可以出爐了。我就這麼吃了，你要是覺得不夠香潤，磨一點切達或是帕瑪森奶酪碎上去加點奶香，也不錯。