網格薯片~寶寶輔食

其實想要吃薯片，自己動手做呀！做法很簡單，土豆切一切、烤一烤就可以上桌啦！

用料  

網格薯片~寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：土豆120克、熱炒油10克、堅果粉1袋、小蝦拌飯料1袋。
   
   調味說明：小蝦拌飯料和堅果粉都可以給薯片調味，不加鹽也超好吃，小寶大寶都喜歡。

2. 想擦出網格狀的土豆片，我用的是這種帶波紋的切片刀。
   
   先擦一下，然後把土豆轉90度，再擦一下，跟剛纔擦的紋路正好垂直，就能得到網格薯片了。

3. 擦出的網格土豆片就是這樣的了。

4. 把擦好的土豆片放入開水中煮5分鐘。

5. 撈出後迅速浸泡在涼水中，這樣薯片烤出來的口感更好。

6. 瀝乾水分。
   
   tips：可別小瞧這一步，要儘量把水分瀝乾，烤完口感纔會更脆。如果家裏有廚房紙，直接用廚房紙把水分吸乾效果會更好。

7. 這次我做了兩種，先說烤箱版的，把薯片鋪在烘焙紙上。

8. 表面刷上一層薄薄的熱炒油。

9. 撒上堅果粉和小蝦海苔拌飯料。
   
   tips：小蝦海苔拌飯料是有海苔、蝦皮、芝麻、乾貝組成的，本身就有鮮鹹味，配上堅果粉，味道就夠夠的了，又香又鮮。

10. 放入烤箱，上下火180度，烤20分鐘。
    
    tips：烤箱烤出的薯片外面會有一點點的脆，裏面是軟軟的，所以比較適合小寶寶。

11. 第二種方法就是用空氣炸鍋了，設定180度，烤15分鐘。
    
    tips：空氣炸鍋烤這種薯片很容易烤糊，所以烤的時候，可以先試試10分鐘，看看薯片的狀態，如果顏色有點焦黃色了，就不用再烤了。
    
    如果顏色還是土豆本身的顏色，並且很軟的話，那就再來2-5分鐘。

12. 這樣的薯片，酥脆中帶着軟糯，用來做零食真是太棒了~

小貼士

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