牛油果蟹肉塔＆牛油果香蕉奶昔｜假如你有是12個牛油果（中）

ヾ(*´∀｀*)ﾉ上回說到牛油果消耗大法好，做了牛油果布丁和牛油果雪梨檸檬汁：   

最後還剩9個🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑，結果晚晚從外地回來看看只熟了一個🥑，就啊嗚一口吃掉了，然後等着其他的慢慢成長。今天一個不留神感覺有兩個快熟過頭了，馬上出中篇幫大家消耗2個🥑🥑。

其中晚晚原創的牛油果蟹肉塔，做的時候要忍着不吃它賊不容易，請珍惜這樣來之不易的寶藏料理。（劃重點）配荷蘭醬吹爆~！

BTW：晚晚已經把這道「牛油果蟹肉塔」推薦給了一位開日料店的老闆。他邀請我改日去店裏跟廚師直接交流，期待能儘快在杭州的實體餐廳吃到這道餐。٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

用料  

牛油果蟹肉塔＆牛油果香蕉奶昔｜假如你有是12個牛油果（中）的做法  

1. 【牛油果蟹肉塔】拿出一個圈圈放盤子裏，理想中的還要再大點，再高點。但是沒有條件創造條件也要上！所以晚晚拿出一個做餅乾的切摸放上去。（家裏有條件的小夥伴請用一個平盤，更好看）牛油果切碎，填進圈圈，壓實一些比較牢固好看。

2. 【牛油果蟹肉塔】加一層薄薄荷蘭醬，用小勺子壓平填滿牛油果粒的空隙，然後把圈圈升一升。剛剛底做的結實的話沒問題的，要相信自己(^O^)/然後蟹肉罐頭取一勺搗碎，填滿。

3. 【牛油果蟹肉塔】重複上一步，再一層荷蘭醬，一層蟹肉。擠3滴檸檬汁，最上面裝飾香料（可以羅勒葉或者迷迭香，有香菜的香菜也很好）葉碎，以及自制塔塔醬（醬料穿越連結：）就享用美食吧。

4. 【牛油果香蕉奶昔】一根香蕉，一個牛油果取果肉切塊，150ml牛奶，可以的話加點全脂奶粉（晚晚家裏只有早餐用的豆奶粉）增稠

5. 【牛油果香蕉奶昔】老規矩，第一次攪拌放部分材料，根據實際情況調整用料到想要的濃度。非常簡單又受歡迎的牛油果香蕉奶昔就完成啦。美滋滋。

小貼士

吹爆荷蘭醬，給大家重度安利下。Hollandaise，蛋黃醬的一種，又被稱爲“祖母蛋黃醬”，覺得比美乃滋蛋黃醬更美味。