好吃到吮手指的香辣醬雞翅

好久不見呀～下飯雞翅來了！太適合自己的私房菜了～

用料  

好吃到吮手指的香辣醬雞翅的做法  

1. 準備雞翅

2. 個人習慣切兩半，劃刀，方便入味和雞翅熟，可能沒那麼美觀
   你們也可以不切，直接在雞翅上改刀

3. 切好就能醃製

4. 生薑，料酒，生抽，蠔油，加入醃製

5. 抓勻，醃製半小時，15分鐘也行的～醃製越久越入味

6. 準備青椒和大蒜，豆瓣醬也要準備2勺左右（按你實際的雞翅，我6個雞翅放2勺）

7. 放油，煎雞翅，煎到兩面金黃，內裏熟透
   可以用筷子戳一下，確定沒有血水或者生肉

8. 雞翅熟了之後可以先盛出來或扒拉在鍋一邊，炒青椒和大蒜

9. 辣椒和大蒜炒熟放雞翅

10. ➕1～2勺豆瓣醬，爆炒
    可以不要再加鹽了，之前醃製過，又加了豆瓣醬已經夠入味了～

11. 爆炒之後即可出鍋！超好吃！下飯～

小貼士

1、可以先小火煎雞翅，免得雞翅表面熟了甚至糊了，雞翅內沒熟
2、注意鹹淡，根據自己雞翅總量放，吃的清淡可以少放點生抽和豆瓣醬，醃製好可以不用再➕鹽
3、務必煮熟，菜熟了，怎麼樣也不太能翻車