辣烤羊排～外焦裏嫩
羊排外焦裏嫩 冬季熱補 喜歡燒烤類的朋友們可以試一下
用料
| 小羊排 | 若干 |
| 鹽 | 兩勺 |
| 雞精 | 兩勺 |
| 生抽 | 三大湯勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 香油 | 兩勺 |
| 辣椒粉 | 依據個人口味 我和老公愛吃辣 很辣那種 所以我放了滿滿一水杯辣椒粉 |
| 孜然粉或孜然粒 | 若干 |
| 黑胡椒粉或黑胡椒粒 | 若干 |
| 植物油 | 若干 |
| 蒜蓉辣醬 | 一袋 |
辣烤羊排～外焦裏嫩的做法
首先把羊排自然放着解凍如果你買的新鮮的 就不用解凍 然後用牙籤把肉上扎很多小孔方便入味 接着放入上邊的調料 鹽，雞精，生抽，醋，料酒，香油，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，蒜蓉辣醬攪拌均勻 揉啊揉 心情要好 態度要端正 信心要滿 哈哈哈哈哈 這樣給羊排一邊按摩一邊揉 哼着小曲兒 揉一小會兒之後就好啦
![辣烤羊排～外焦裏嫩的做法步驟圖 第2張]( "辣烤羊排～外焦裏嫩的做法步驟圖 第2張")
揉好後蓋上保鮮膜放置一邊醃製 醃製一個小時以上
![辣烤羊排～外焦裏嫩的做法步驟圖 第3張]( "辣烤羊排～外焦裏嫩的做法步驟圖 第3張")
烤箱上下火預熱180度 每個烤箱不同溫度不同 根據自己烤箱而定自己掌握 這個時候把醃製好的羊排放在錫紙裏包上 多包幾層以防汁流出來羊排烤乾裏邊不夠嫩 包好放在烤網上 中層 180度烤三十分鐘 烤好後開啟錫紙再次放入孜然粒辣椒粉攪拌均勻 擺放在烤網上 烤二十分鐘
![辣烤羊排～外焦裏嫩的做法步驟圖 第4張]( "辣烤羊排～外焦裏嫩的做法步驟圖 第4張")
然後就可以吃啦 外焦裏嫩噢
![辣烤羊排～外焦裏嫩的做法步驟圖 第5張]( "辣烤羊排～外焦裏嫩的做法步驟圖 第5張")
小貼士
第二次從錫紙拿出來的時候攪拌的時候要用道具噢 不然會很熱燙手
