![彩椒豬肉粒的做法步驟圖，彩椒豬肉粒怎麼做好吃]( "彩椒豬肉粒的做法步驟圖，彩椒豬肉粒怎麼做好吃")
私人筆記
用料
| 黃椒 | 半個 |
| 紅椒 | 半個 |
| 豬肉 | 一小塊 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 孜然 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
| 羅勒葉 | 隨意 |
彩椒豬肉粒的做法
豬肉切小塊加料酒、生抽、生粉醃製
彩椒去籽切塊
大火熱油下肉塊速煎至表面微焦，翻面也煎至微焦。這時肉裏面大約七八分熟
下彩椒。喜歡熟軟的蓋會鍋蓋
撒鹽、黑胡椒粉、孜然粉、些微白糖、羅勒葉，起鍋
入口滑，接着微焦，裏面嫩，搭上彩椒，滋味豐富
小貼士
豬肉別太瘦，帶點肥比較嫩，好像叫前夾肉還是梅肉?
我是買回來就加料酒、生抽抓勻扔冰箱，幾天了很入味。想用了就拿出來解凍再抓點生粉。
這個菜快手方便又美味，配紅酒下米飯都好
