簡約版醬油魚 食譜坊 家常菜 5.73K 大中小設定文字大小 和清蒸一樣簡單還好吃。 用料 鱸魚 1條 醬油 50-100毫升 鹽 一點點 料酒 1勺 蠔油 1勺 蔥頭 3-5個 薑片 3片 蒜頭 5瓣 豆豉 1勺 簡約版醬油魚的做法 買魚清洗乾淨。用鹽塗抹表面,目的是去除魚身上的黏膜,去腥。然後洗淨切塊備用。 鍋熱倒油。然後放入 蔥頭、薑片、蒜瓣兒,豆豉,蘿蔔幹(蘿蔔乾是靈魂)沒有蘿蔔乾也行。炒香底料後,倒入生抽兩湯勺左右,在加入一勺蠔油,一點點鹽,一勺料酒,然後攪勻。加入清水,(最好加入開水)水量到能蓋過魚肉的量即可。 再次攪勻後加入蔥段。然後蓋上鍋蓋中火燜煮6分鐘。 👌出鍋。 小貼士鱸魚刺少,吃起來口感好些。 TAG標籤:醬油 好吃 簡約版醬油魚 #