夏日開胃小菜推薦——香辣銀魚乾
在這炎炎夏日,來一盤香辣銀魚乾,吃上一口,瞬間胃口大開哦~
銀魚乾身材雖小,但營養豐富,高蛋白低脂肪,尤其適合體虛,營養不足的人羣食用哦~
用料
銀魚乾 | 100g |
小米椒 | 5顆 |
大蒜 | 3瓣 |
生薑 | 一小塊 |
小蔥 | 1棵 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
老乾媽 | 1勺 |
白芝麻 | 5g |
夏日開胃小菜推薦——香辣銀魚乾的做法
小米椒切碎、生薑切末、大蒜切末、蔥切末。
鍋內油燒熱油稍微多點,倒入銀魚乾,小火將其炒至金黃酥脆後盛出。
鍋內留底油,倒入薑末、蒜末、小米辣炒出香味。
加入一勺老乾媽炒出紅油。
再倒入銀魚乾翻炒均勻。
加入2勺料酒去腥、2勺生抽調味、1勺白糖提鮮,繼續翻炒均勻。
最後加入切好的蔥花、撒點白芝麻就可以出鍋啦~
開吃!
小貼士
1、加了老乾媽炒出來的銀魚乾更好吃,也可以換成海鮮醬、豆瓣醬等。
2、辣椒根據自己的口味加,因爲加了醬料和生抽,可以不用加鹽
3、這道菜不僅下飯、下酒,還可以當零食吃哦~