吃完嘬手指的油燜番茄大蝦

加了番茄醬，是酸甜口的
蝦肉很入味又很緊緻彈牙
怎麼吃都吃不夠→_→
做之前提前醃製
保證蝦肉不老又入味🤗
且比較快手
好學的一道宴客菜～

用料  

吃完嘬手指的油燜番茄大蝦的做法  

1. 鮮蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚，從背部開一刀，挑出蝦線備用

2. 處理好的蝦放入大碗
   加3-4滴檸檬汁去腥（也可用1勺料酒代替）
   1勺生抽
   1勺蠔油
   1勺澱粉
   攪拌均勻醃製10分鐘
   

3. 鍋中放油，燒至7-8成熱
   倒入醃製好的蝦，翻炒至蝦變紅
   加入蔥段和大蒜末，加2勺番茄醬，少許鹽
   翻炒均勻後淋入小半碗水
   蓋鍋蓋中火燜3分鐘即可出鍋～

4. 介個蝦湯汁紅亮亮
   拌飯特別香
   
   可以先嘬蝦殼，再吃蝦肉，然後湯汁拌飯
   爽歪歪～
   
   因爲蝦開了背，又提前醃製了，所以會很入味，且吃的時候很好剝～

5. 一盤根本不夠吃啊喂！