很家常又不家常的果仁菠菜

好多涼拌菠菜都是放醋的，綠葉子就變黃了，所以我改進了一下，加入核桃仁、腰果仁，又補腦又好吃😋

用料  

很家常又不家常的果仁菠菜的做法  

1. 生核桃仁，腰果共60克，放入鋪好錫紙的烤盤中層150度烤10分鐘，取出

2. 取出晾涼備用

3. 一捆菠菜，這次買的菠菜有點茁壯，大約一斤多

4. 菠菜摘洗乾淨，撈出後切成三段

5. 鍋內多加點水，燒開，將菠菜倒入，水開30秒撈出，放入一個乾淨的容器中，散開晾涼，擠出水分，

6. 這樣，水份不要擠得太乾，保持一點溼潤哈

7. 加入2克鹽，2克糖，拌勻

8. 蔥末、薑絲備好

9. 將蒜末放在拌好的菠菜上，再放入2⃣️克蠔油

10. 家裏有這種金屬湯勺的，拿一個湯勺放入3粒花椒，放入5克油，直接在爐竈上小火加熱，當花椒變色，加入蔥薑末，沒有這種大湯勺的可以用炒鍋，稍微傾斜一下，少放點油加熱亦可

11. 放入蔥薑末，離火

12. 倒在蒜末上，嗞啦一聲

13. 拌勻後倒入果仁，稱微拌勻盛盤

14. 碧綠的菠菜，琥珀般的果仁

15. 好吃😋又補腦健腦，孩子、老人都需要哈