史上最簡單的家常菜-蒜薹肉絲

由於平時上班回家就不早了
各種專研快手菜haha~

希望能對大家有幫助~

用料  

史上最簡單的家常菜-蒜薹肉絲的做法  

1. 蒜薹洗淨切條，長度根據自己喜好來定。

2. 挑選2分肥的豬肉，切絲（有一點肥肉吃起來更滋潤哦）

3. 往豬肉裏面灑上澱粉和小勺料酒，和勻。
   澱粉包裹住肉形成薄薄的保護層可以很好的避免熱油直接接觸豬肉流失太多水份。

4. 待鍋中油開始冒青煙了，放入幾粒花椒提香，然後匯入拌好的肉絲進行翻炒。

5. 倒入兩小勺生抽醬油，待肉已經斷生，放入蒜薹，翻炒2分鐘即可。時間太長，蒜薹會失去本身脆脆的口感~

小貼士

蒜薹要選擇新鮮的哦