![快手菜 | 十分鐘搞定黑椒肥牛蓋飯的做法步驟圖]( "快手菜 | 十分鐘搞定黑椒肥牛蓋飯的做法步驟圖")
在外面二三十塊也吃不到幾片肥牛的肥牛飯，我決定自己造！
用料
| 肥牛 | 半盒 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 洋蔥 | 四分之一個 |
| 生薑 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 黑胡椒醬 | 2勺 |
| 水 | 半碗 |
快手菜 | 十分鐘搞定黑椒肥牛蓋飯的做法
燒開水，下生薑和料酒，將肥牛焯水至變色撈出
胡蘿蔔切小塊，洋蔥切丁
油多一些，將胡蘿蔔煎炸至金黃，洋蔥炒軟，然後將油倒出
煎胡蘿蔔和洋蔥期間調醬汁，將配料表中所有混合
下肥牛和醬汁翻炒，略微收汁
盛到裝好米飯的碗中，將湯汁與米飯拌勻，開吃！
小貼士
胡蘿蔔一定要煎軟纔好吃，所以油得多
