超級簡單鮮美的窩蛋乾貝蒸白菜

非常抱歉拿吃了一半的圖片當封面，可是真的太鮮美了，沒忍住吃了半天才拍照。做之前很忐忑，怕做法太簡單，會糊鍋會不熟，味道會奇怪，但是吃一口真的覺得驚爲天人啊！放在家裏快放壞了也不知道怎麼吃的乾貝和白菜，榮登我本週做菜口味榜首！不多說了看做法吧，實在太簡單省事兒了，做完了鍋都不用洗潔精的，衝一下就行！因爲本來沒想髮菜譜，所以中間沒拍照沒有圖片，但是非常簡單，不需要圖片也能明白！

用料  

超級簡單鮮美的窩蛋乾貝蒸白菜的做法  

1. 乾貝因爲放了蠻久很乾了，我提前用半碗水放在冰箱冷藏室泡了一夜，新鮮的乾貝溫水泡一會兒就行。泡乾貝的水是精華！千萬不能倒！然後把泡乾貝的碗在鍋裏蒸十幾分鍾，蒸好了把乾貝撕一下，撕成條。

2. 蒸乾貝的時候，把大白菜切絲，我用的比較菜心的位置，更鮮甜。

3. 白菜絲直接放在炒菜鍋裏，沒有油沒有水，撒一點點鹽，抓一下勻一點。

4. 蒸好的乾貝連着碗裏的半碗乾貝水倒在鍋裏的白菜絲上，蓋着鍋蓋小火燜十分鐘。對！就是生白菜，鹽，乾貝和泡它的半碗水，直接開火不用管了。

5. 十分鐘後，看到白菜已經熟了，鍋底有少量白菜滲出的汁，這時候去打一個雞蛋，加一點料酒，稍微攪攪不用太勻，澆到白菜上，雞蛋燜熟就出鍋。

6. 盛到盤子裏再加一點香油，齊活兒！享受白菜的鮮甜和乾貝的海洋味道吧！

小貼士

1.白菜少撒點鹽啊，乾貝本身有鹹味。
2.乾貝蒸一下是爲了鮮味更好的滲出來，偷懶不蒸也行！
3.喜歡雞蛋的可以多加一個，窩倆！